Páscoa sem açucar, mas com muito afeto

Por aqui não teve ovo de chocolate, afinal o Gab tem só 15 meses!

Mas teve muito "leite de páscoa" (mamá) e um bolinho de cenoura polvilhado com cacau super saudável (sem açúcar e sem farinha) e gostoso!

Fiz meio no olhômetro, e não e que deu certo?!

Aprovado pelo controle de qualidade (Gab) :)

Bolo de cenoura polvilhado com cacau

2 cenouras médias

1/4 de xícara de óleo (usei o de girassol)

1/2 xícara de uvas passas (usei as pretas pois era o que eu tinha)

1 xícara de aveia (usei flocos finos)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

cacau em pó para polvilhar

Bata a cenoura, o óleo e as uvas passas no liquidificador. Caso seja necessário (se ficar muito grosso e você não conseguir bater direito) coloque um pouquinho de água.

Coloque numa tigela, junte a aveia e o bicarbonato e misture bem.

Unte uma forma pequena ou coloque em forminhas para cupcakes.

Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Depois de assado, desenforme e polvilhe cacau em pó por cima.

Essa receita dá um bolinho pequeno.

Observação: Como usei as uvas passas pretas, a massa ficou meio escura, talvez se tivesse usado as claras o bolo teria ficado mais colorido. Vou tentar na próxima vez. Se alguém fizer assim, me conta depois ;)

O perigo da má alimentação na infância

Essa semana eu finalmente parei pra assistir o documentário “Muito além do peso” e fiquei muito assustada com os dados alarmantes sobre a qualidade (ou falta dela) da alimentação da grande maioria das crianças!

Crianças com problemas de obesidade, pressão alta, diabetes! Que consomem absurdas quantidades de açúcar, sódio, gorduras e alimentos industrializados diariamente!!! Crianças que não sabem reconhecer uma cenoura, uma manga?!?

Esse documentário aborda muito bem o tema e nos faz refletir que esse é um problema que vai muito além mesmo. De quem é a “culpa” disso tudo? Dos pais? Das grandes indústrias alimentícias? Da publicidade? Do governo? Da própria sociedade?

Jamie Oliver diz no documentário "seu filho vai viver dez anos a menos que você por causa do meio ambiente alimentar que construímos". Isso é muito preocupante!

Por isso a importância de se criar bons hábitos alimentares desde cedo!  Eu acredito que tendo esse cuidado logo no início da vida alimentar dos nossos filhos eles certamente vão crescer e manter esse padrão! 

Isso explica o porquê não dou nem quero que deem suco de caixinha, ou “bolachinha”, ou danoninho, cheios de açúcar pro meu filho de 1 ano! Por isso vou evitar qualquer outro produto industrializado enquanto eu puder! 

Nós temos que fazer a nossa parte!

Faça sucos naturais! Faça você mesmo bolos, pães e biscoitos! Se você substituir alguns ingredientes eles ficarão tão mais saudáveis, sem conservantes, corantes e toda aquela química! Eu sei que muitas mães não tem tempo, não tem habilidade, mas gente, ter filhos é isso aí, é tirar tempo não sei de onde, é aprender muitas coisas novas, inclusive cozinhar! Evite os “fast foods”! É possível fazer sanduíches e hambúrgueres saudáveis! Há tantas receitas pela internet! Basta um pouco de disposição! Vai valer a pena!

Que tal experimentar esse fim de semana mesmo?

Picnic - uma opção deliciosa para comemorar aniversário!

Dezembro foi o mês de aniversário de 1 ano do Gab <3
Acho festas de aniversário de crianças/bebês meio nada a ver... Geralmente a festa acaba sendo pros adultos. Gasta-se muito, os bebês não entendem nada e ainda ficam estressados!
Fizemos algo mais "alternativo". Um picnic no parque, no domingo, exatamente no dia do aniversário dele!

Amo picnic e acho que é muito mais bacana do que festas em buffet, além de gastar bem menos, principalmente se vc botar a mão na massa e fizer as coisas.
E, perfeccionista que sou, quis fazer tudo sozinha, do meu jeito. As comidas, as bebidas, a decoração, as lembrancinhas... Quase impossível! Foi uma correria só! Mas com a ajuda da minha família e a dinda do Gab (meu braço direito!) tudo ficou bem próximo do que eu queria!

Pra decoração, toalha xadrez, flores, almofadas, pompons de seda e cataventos.

toalha xadrez no chão com vasinho de flores e almofadas para os convidados relaxarem

Eu quis fazer comidinhas leves e saudáveis e que os bebês pudessem comer (e beber). Então fiz: baguete de rúcula com tomate seco, baguete de pasta de frango e alface, guacamole com pão sírio crocante e pensando nos bebês fiz pãozinho vegano de mandioquinha, suco natural de melancia com gengibre, suco natural de laranja com cenoura, gelatina de agar-agar com frutas e bolo de banana (sem açúcar, sem ovo, sem leite, sem farinha!) que eu coloquei em forminhas de cupcake. E claro, o bolo de aniversário, que foi um bolo de cenoura com ganache de chocolate bem caseiro (e doce rs).

mesa das comidinhas e bebidinhas, ainda meio bagunçada rs

o pão de queijo (sem queijo)

bolo de cenoura com chocolate, simples e caseiro para o parabéns

o bolinho de banana que o Gab amou!

lembrancinha: saquinho de chita (feito pela vovó) com passarinhos de feltro (costurados a mão pela dinda e pela mamãe) com varalzinho para fotos

Foi uma tarde bem gostosa e ensolarada onde reuni pessoas muito queridas! As crianças brincaram ao ar livre e se divertiram muito! Foi simples, foi bonito, foi saudável e foi corrido!!! Acho que o Gab gostou!

Muitas amigas pediram as receitinhas do pãozinho de mandioquinha e do bolo de banana, sucesso aqui em casa, então vou aproveitar pra postar aqui. 

Pão de mandioquinha (ou pão de queijo sem queijo ou pão desqueijo)

rendimento: cerca de 80 pãezinhos

300gr de polvilho azedo

200gr de polvilho doce

150ml de óleo (de preferência de girassol) ou azeite

600gr mandioquinha cozida e amassada

50ml de água

sal a gosto 

(experimente colocar alecrim, fica delicioso!)

Misture os polvilhos, o sal e o óleo em uma tigela. Acrescente a mandioquinha e aos poucos vá adicionando a água. Amasse, até formar uma massa homogênea. Modele os pãezinhos. Não precisa untar a assadeira. Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque para assar por 20 a 25 minutos.

Bolo de banana

rendimento: 6 forminhas de cupcake

4 bananas nanicas bem maduras

1/2 xícara de uvas passas pretas

1/4 de xícara de óleo de girassol

1 xícara de aveia

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Coloque as bananas, as passas e o óleo no processador ou liquidificador e triture. 

Coloque numa tigela e junte a aveia e o bicarbontao e misture.

Coloque nas forminhas (não precisa untar) e leve ao forno por cerca de 25 a 35 minutos.

Introdução Alimentar - o segredo do sucesso

E então após 6 meses de amamentação exclusiva em livre demanda eis que chega o grande dia de começar a introdução de alimentos. Obaaa!

O que ninguém me disse (mais uma vez) é que não seria tão fácil quanto imaginava! E de fato os primeiros meses foram difíceis por aqui!
A "aspirante a mãe perfeita" vai lá na feira, compra tudo orgânico, faz tudo fresquinho e a cria simplesmente não come!
Frustração, ansiedade, insegurança, vontade de chorar!!! Respira fundo!
Ommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ilustração: Julia Lima

Lí muitas coisas, que é normal, que é fase, pra não forçar... Pensei em tentar BLW (Baby-Led Weaning, que é dar o alimento em pedaços ao bebê e deixar que ele mesmo coma com as mãos), mas por medo de engasgos e por achar que dessa maneira ele mais brincaria com a comida do que comeria de fato (o que realmente aconteceu com os poucos testes que fiz), fui no modo tradicional mesmo.  

As frutas ele comia super bem! Mas a papa “salgada” ele comia porque eu insistia. O pediatra até liberou uma pitadinha de sal, que pra falar a verdade eu coloquei por insistência da minha mãe, mas  uma pitadinha tão “inha” que é quase um placebo rs. E ainda uso o sal marinho, que é mais saudável.

Por fim, não era nada disso! Simplesmente não era o tempo dele!  E então cheguei à conclusão que o segredo de ouro da introdução alimentar é PACIÊNCIA! Muita paciência!!!

O importante é nunca deixar de oferecer a comida! Uma hora o bebê vai comer! 

Por aqui só agora aos 11 meses o Gab está comendo bem! É só entrar na cozinha e ver as panelas no fogão que já balbucia "Papaaaaaaá". Dá gosto de ver!

Pra quem vai começar, desejo boa sorte e paciência! Pra quem já passou ou está passando por esse momento, conta aí como está sendo com vocês!

A cozinha maravilhosa da mãe do Gab - Gelatina de agar-agar

Quem me conhece sabe que eu amo me aventurar na cozinha! 

Agora que meu bebê tem quase um ano, comecei a pensar em receitinhas para ele. 

Eu não sou vegetariana e muito menos vegana, mas adoro experimentar receitas naturebas desse tipo. Por aqui consumimos pouca carne e eu optei por não introduzi-la na alimentação do bebê por enquanto. 

Esse fim de semana testei algumas receitas, as quais deram super certo e foram aprovadas pelo Gab! Pretendo compartilhar com vocês todas elas, mas hoje vou mostrar como fazer a gelatina de agar-agar.

Agar-agar é uma gelatina que provém de algas (portanto, não é de origem animal como as gelatinas vendidas nos supermercados), é rico em fibras, vitaminas e minerais. Não tem corantes e não derrete na temperatura ambiente! Aliás ela é ótima para quem está fazendo dieta #ficadica

Você pode encontrar  agar-agar em pó em casa de produtos naturais ou produtos orientais. 

Vamos à receita? 

Gelatina de agar-agar

2 copos de água gelada

fruta da sua preferência

1 colher de sopa de agar agar em pó

Faça um purê com a fruta. Por exemplo, eu utilizei manga e morango. Passei pelo processador por alguns segundos, mas se a fruta estiver bem madura dá pra amassar com o garfo mesmo. Você pode até deixar com pedacinhos.

Dissolva o agar-agar na água gelada e leve ao fogo até ferver.

Depois disso junte a fruta e misture.

Coloque em forminhas molhadas.

Espere cerca de 30 minutinhos (não é necessário levar à geladeira).

FIM

Eu tinha um pouco de morangos e fiz um pouco com eles tbem.
Como o agar-agar não tem gosto, ele fica totalmente com o gosto do que você misturar com ele.
Nem preciso dizer que o Gab amou o de manga, né?
Ah, só lembrando que a fruta "in natura" continua sendo bem mais saudável. Mas é legal pra fazer de vez em quando uma coisa diferente e divertida! Principalmente para os maiorzinhos, dá até pra levar de lanche! E porque não pra gente também?

Espero que tenham gostado e que experimentem por aí!

a dor e a delícia de ser mãe

Antes do meu filho nascer eu tinha apenas uma ideia do que era o mundo da maternidade, que eu imaginava ser um mundo perfeito de amor e ternura.
Achei que eu seria a mãe perfeita e que eu colocaria em prática toda a bela teoria que havia lido durante a gestação!
Mas quando (re)nasci como mãe, a CULPA também nasceu e me acompanha desde então.
Como toda aspirante a mãe perfeita, quero o melhor pro meu filho. Quando digo melhor, digo no sentido essencial da vida!
Quero ter a consciência do que o fará uma pessoa boa e saudável em todos os aspectos (físico, psicológico e espiritual). Quero saber discernir o que é e será bom pra ele como ser humano!
Por isso me preocupei desde a forma que o traria ao mundo! Me dediquei (e ainda me dedico) a amamentação, a alimentação e em acompanhar seu desenvolvimento de perto (principalmente nesse primeiro ano de vida).
Mas ainda assim a sombra da culpa me acompanha desde seu nascimento. Não tive o parto que sonhei. Apesar de ter aceitado isso, me sinto frustrada por não ter parido meu filho.
A culpa também me acompanha em pequenas coisas do dia-a-dia, aí penso eu: será que estou fazendo tudo errado?
Me vejo algumas vezes sem paciência, cansada, com sono... e me sinto culpada por isso também! E vejo tantas outras mães culpadas por trabalhar fora, por "ter deixado" o filho cair da cama, por não ter tido paciência em alguma ocasião... etc, etc...
Para mim, é difícil assumir que não sou uma mãe perfeita! Mas gente, existe mãe perfeita? rs
Tenho aprendido tanto que tudo isso é mais que NORMAL! Neuras de boa mãe! Boa, não perfeita!
É incrível ver como minha vida mudou com a chegada do meu filho!
Apesar de todos os medos, dúvidas e angústias de mãe, hoje minha casa é tão cheia de alegria (e brinquedos espalhados)!!!
Cada sorriso do meu bebê, cada vez que ele fala "mamanhê" me faz ter a certeza que tudo isso vale a pena!
A sombra da culpa espreita todas as mães! É preciso saber conviver "numa boa" com ela!

sobre o puerpério

Muitas mulheres passam a gravidez toda se preparando fisicamente e psicologicamente (e eu diria espiritualmente também) para o grande momento do parto.
Mas depois da alegria de ter o bebê nos braços, como lidar com a realidade do puerpério?
     

Essa é uma fase bastante delicada e de muitas mudanças em que a mãe precisa de MUITO APOIO! 

Esse apoio deve vir principalmente do companheiro mas o apoio dos avós também têm grande importância e é, geralmente, muito bem vindo.
Nesses primeiros meses mãe e bebê estão em fase de adaptação e descobertas. É um momento de intimidade e entrega onde a dedicação ao bebê é total. O ideal é que se tenha ajuda com pequenos cuidados com o bebê, bem como nos afazeres domésticos e até mesmo algumas simples palavras de conforto, incentivo e carinho.
O puerpério traz com ele muitas reflexões, insegurança e cansaço. Às vezes a mulher ainda se depara com a dificuldade de aceitar o fato de ter tido um parto diferente do planejado, violência obstétrica ou problemas reais.
Se ela não tem esse apoio ela corre o risco de ter uma depressão pós-parto e principalmente problemas na amamentação. 

É bom lembrar que conforme os meses vão passando as coisas vão ficando mais brandas. Mãe e bebê vão se conhecendo, se adaptando, e a família também se adapta às novas rotinas.